爆炒八爪鱼的做法(广西爆炒八爪鱼做法)

1、食材明细八爪鱼、油、盐、红葱头、青椒、姜丝、蚝油、小苏打、西芹、生抽、红椒。
2、1、八爪鱼整净，加入少量小苏打抓匀腌制备用。
3、2、锅烧热下油、洋葱、姜丝、红葱头、贵州灯笼椒爆香。
4、3、加入八爪鱼、西芹继续翻炒，加入蠔油、生抽、盐、胡椒粉调味。
5、4、八爪鱼熟时，勾薄芡淋香油，出锅装盘。