马卡龙图片(马卡龙主要配料是什么？怎样好吃)

你好

马卡龙有法式，意式两种做法，主要配料杏仁粉，糖粉，蛋清，细糖，口感都是很甜的，下面分享法式做法

材料:

杏仁粉180

糖粉180

细糖150

蛋清120

操作1、糖粉和杏仁粉过筛，最好过两次筛

操作2、蛋白分次加入细糖打发中性，将打发好蛋白分三次加入，过筛好粉、拌均匀，拌到领起软刮有倒三角的飘带状即可

操作3、烤盘铺上油纸，面糊装入裱花袋，挤大小一样即可，挤完要晾干表皮，才能烤，用手碰不粘手就可以放入烤箱烤了

操作4、烤箱提前预热，上火170，下火140烤15分钟，每个烤箱温度不一样，所以根据自己家烤箱脾气调温度。