臭豆腐图片(臭豆腐和豆腐有什么区别)

1、主要食材不同：

腐乳：黄豆、米酒、食盐、砂糖

臭豆腐：黄豆，臭卤水

2、主要功效不同：

腐乳：开胃消食调中

臭豆腐：可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。

扩展资料：

腐乳禁忌与副作用：

腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。

参考资料来源：

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