企业上市解决之道(比尔盖茨参投的上市公司首日大涨163%，创10年IPO最好表现，原因有哪些)

一点小建议，应该好好将这家公司的情况注明在问题中，不然大家看得一头雾水。这家公司是Beyond Meat，一家人造肉生产商。模仿动物肉类成分的成分，如豌豆、蚕豆和大豆中的蛋白质，来制造肉类替代品。

人造肉两种，一种是植物蛋白和营养素捏合起来的肉，另一种是通过干细胞技术，实验室培养，用细胞复制来实现肉制品的制造。

前者是如今的成功模式，其主要是因为全球范围内素食主义成为一种新的宗教，或者某种意义上的“政治正确”。动物保护主义，佛教徒，轻食文化，低脂健康等思潮越来越广泛。这让我想起了几十年前曾看到过念经老太太吃的那种素食，那种以素鸡素肉为原料，用植物油炒制的一种菜肴。同样的，在部分城市，大量的食素餐厅也在中国涌现。所以不用奇怪，这就是一条非常康庄的生财之道（嘟囔一句，实际上这一类人工合成的肉，远远不及本国豆制品类的素鸡素肉，如果比尔盖茨了解中国食品，他应该考虑祖名股份）。素鸡就是中国传统食物中用来适应食素者的，因为早些年有很多的爱肉却不忍杀生的佛教徒。而且，实质上植物蛋白制作的人造肉，虽然营养成分全面，口感距离真实的肉依然有很大差距。

后者干细胞技术人造肉，则距离消费者更加遥远。对于投资人这个更加趋向于概念性。荷兰科学家马克·波斯特尝试在实验室制造这种肉类。很明显，按照现在的科学水平，这种肉一定造得出来，不过结果是又贵又难吃。这种技术尚未攻克很多难题，但是如果可以解决量产难题，降低成本，很有可能从根本上改变现有食品工业。

实际上，上面两种技术，Beyond Meat和他的竞争对手Impssible Foods都在同步进行。有趣的是，这两家公司比尔盖茨都参股了，而且在最近几年表现都不错，大量素肉进入了汉堡连锁店。他们也在投入资金研发干细胞技术人造肉。但一般仅限于欧美地区。由于口感差异和油脂香味本质上的不同，实际上中国人应该很难接受，因为本国豆制品十分的强大。不过对于痛风患者，也许倒是多了个不错的参考项。