城隍庙五香豆(上海中华百年老字号五香豆是什么情况)

老上海在秋季最热销的炒货是糖炒粟子与香榧子，接着就是被称为＂奶油五香豆＂了，最有名气当仁不让是城隍庙出产的。没有到过外滩意味着沒到过上海，同样没有吃过五香豆也意味看没有到过上海。可见当时五香豆也是蛮＂吃香＂的。讲到上海土特产五香豆曾几十年排名在第一位的。普通人家有油氽豆瓣的，有盐炒蚕豆的，有烧制捂酥豆的，但从来没有看到在家烧五香豆的。五香豆在蚕豆加工上＂技术含量＂最高。既然你烧得味道大致相同，最后一道工序＂挂霜＂就会令你知难而退。许多90后，00后上海本地人没吃过五香豆的大有人在，如今商品多样化，网红食品层出不穷，五香豆在城隍庙还有踪迹可寻。它已成为一代人的记忆，一种历史留下来的传统食品。