猪肉价格上涨(猪肉在连续涨价，为什么)

只要是干生猪这行业的，亦或是经营猪肉买卖的，猪肉批零差价的，小刀手专项单打一卖猪肉的，他们都明白一个道理：每年春节过后猪肉是滞销低潮期，这个时候的猪肉价格是每年同期的最低价；而到了夏天猪肉却是每年同期增长价格最高期，不是说夏天气温高猪肉价格就往底下掉，而是每年的夏天季节里，生猪存栏出栏率在全年是最低的，半年下来了，库存的生猪基本出栏，而新的幼崽生猪则刚刚投入饲养；另一个重要因素就是夏天的生猪运输途中，往往是高温的高发时期，生猪在运输途中容易造成中暑现象，从而增加生猪的死亡率，再加上一些生猪贩子专搞钻营投机，无形之中增加了生猪价格的上扬。

因此每年夏季正是饲养生猪青黄不接的季节，而过了夏天朝秋天跑，随着生猪出栏率的增加，市场上生猪价格随着市场经济的杠杆原理，高昂的猪肉价格亦会慢慢趋于平稳下来，有的时候猪肉价格会与春天的猪肉价格相持平，当然个别地区老百姓喜欢到了浇小雪的气候灌香肠、腌腊肉，这也会促使猪肉价格有小幅上涨，但随着季节的转换，这种价格的上涨不会持续过长，可是全年当中猪肉身上切割下来的排骨却是全年价格最低的，这也弥补了猪肉价格上扬而带给一部分吃货的实惠。