蛋白评价的标准请参考

BV生物价 蛋白质生物价是反应食物蛋白消化吸收后被机体利用程度的指标，生物价越高说被机体利用的程度越高最高为100

NPU蛋白质利用率 反应蛋白质被利用的程度，包括食物蛋白的消化和利用两个方面。

PER蛋白质功效 比值即体重增加和摄入蛋白质的比值反应蛋白质营养价值的指标。

AAS氨基酸评分 为食物蛋白质中必须氨基酸和参考蛋白（鸡蛋蛋白）中必需氨基酸的比值。

上述为常见的低脂高蛋白食物