开超市的利润和风险(请教，有没有开超市的朋友，超市食品利润是多少)

非常高兴为您作答！

之前我是在一家公司做会计，超市食品的利润一般是控制在20%——30%之间，我说的是一般哦，因为这个利润还是要正对针对商品的。举个例子来说，超市面包一般是利润比较高的部分，远远高于我之前说的一般情况，但是，面包部分风险其实还是比较大的，经常会因为面点师傅的技术水平影响销售量，直接导致利润很大变动。熟食之类的利润比较稳定，成熟的师傅对量的把控比较准。希望我的回答对您有帮助。