鸡腿肉怎样做好吃(不能出门，有鸡腿肉在家做炸鸡，怎么做好吃)

鸡腿肉的做法真的太多啦，不过我最喜欢吃的是辣子鸡块，我按着自己的做法做出来的简单又好吃，也不像饭店里做的那么费辣椒，味道却一点也不差。
我把我做的过程分享一下:
1、先把鸡腿剁成小块清洗干净。
2、鸡块中加入料酒（去腥味）、盐、花椒、八角、葱段、姜片、老抽等调料腌制半个小时左右。
3、起锅烧水，水开后把腌制好的鸡块放入锅中，煮十五分钟，煮熟，一般鸡肉都很好煮熟，捞出控水备用（如果直接用油炸费时费力，鸡肉里又吸入太多油份）。
4、煮鸡肉时准备花椒、葱段、姜片、酱油、红辣椒剪段（家常用手抓一大把即可，喜欢吃辣可以多放点）。
5、锅里倒油至七程热，把煮好的鸡块过下油，把鸡肉炸金黄透微红即捞出（也就需要几分钟，过油是为了让鸡肉表面酥脆定型）
6、锅内放少许油，下入花椒、葱段、姜片、红辣椒炒香，放入鸡块翻炒几下，淋上料酒、少许酱油上色翻炒出锅。
这样做出来的鸡块外酥里嫩，口感酥脆，微麻微辣，滋味丰富，特别好吃。
写的步骤看着挺复杂，实际操作起来却很简单，试试吧！

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