鹅肝的营养价值及功效(鹅肝特色)

煎鹅肝。

欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。

因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。

鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。

扩展介绍：

鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。

鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。