羊肚菌的功效与吃法(羊肚菌的功效与作用)

羊肚菌的功效与作用

羊肚菌具有和胃消食、化痰理气的功效，还有抗血小板聚集、提高免疫力、抗疲劳、抗病毒等作用。

羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑，羊肚菌科羊肚菌属真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌等的子实体。中医认为，羊肚菌味甘，性平。具有和胃消食、化痰理气的功效，可用于消化不良、脘腹胀满、痰多气短咳嗽等病症。

现代研究发现，羊肚菌含有丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、色氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苏氨酸、缬氨酸、虾黄质、玉蜀黍黄质、麦角甾醇、多糖、维生素等成分，具有抗血小板聚集、提高免疫力、抗疲劳、抗病毒等作用。

本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核

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