打边炉和火锅的区别(打边炉浅锅好还是深锅好，有什么区别)

你好，打边炉用深锅还是浅锅好这个问题嘛，因为我不是专业做火锅的，会回答得不是很到位，希望你能理解。

深锅的话我认为就是能放的汤比较多，不用频繁的去加汤，而且一次能烫的材料会多一点，保温的效果会好点，缺点就是要加热至滚烫的时间会久一点。

浅锅的话加热时间比较短，很容易汤就可以滚了，但是汤很容易就少了，就要加汤，烫的东西会少一点。