小黄鱼的营养价值及功效与作用(小黄鱼是什么

小黄鱼又名小黄花鱼。小黄鱼隶属于鲈形目石首鱼科黄鱼属，是西北太平洋特有的暖温性底层鱼类。

1、小黄鱼是中国的一种重要的海洋经济鱼类，主要分布于中国东海、黄海和渤海海域，属暖温性近底层鱼类。小黄鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁和维生素A等人体所需的多种营养成分，营养价值高。

2、小黄鱼色金黄，体长而扁侧，一般约16~25cm，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。

3、小黄鱼隶属于鲈形目石首鱼科黄鱼属，是西北太平洋特有的暖温性底层鱼类，分布于东海、黄海、渤海及朝鲜半岛西岸海域，主要集中在27°00′N 以北、125°30′E以西，水深不超过100m的海区，以及受长江径流影响较大的黄海南部和东海北部水深40~80m的海区。