葱油拌面的家常做法(天天奶奶葱油拌面的做法)

用料

植物油50克

生抽酱油75克

老抽酱油25克

蚝油13克

砂糖20克

香葱120克

面条适量

做法

1/17准备做葱油的材料。

2/17用刀把葱切成断，我只留葱绿，葱白做别的菜。

3/17炒锅倒油，用小火把油加热半分钟的时候。

4/17倒入香葱炸制。

5/17当香葱炸至酥脆，颜色变的发黑的时候。

6/17用漏勺将炸酥的香葱捞出控油。

7/17把生抽酱油，老抽酱油，耗油调和在一起。

8/17把酱汁倒入炸好的葱油中。

9/17继续用小火加热，用木铲搅动酱汁。

10/17等酱汁煮开，冒大泡泡的时候，倒入砂糖。

11/17用木铲继续搅拌煮半分钟，直到砂糖融化，葱油酱就做好了。

12/17然后把酱汁盛在碗里。

13/17锅中烧开水，放入面条煮熟。

14/17然后捞出面条盛在碗中。

15/17浇上两三勺子葱油酱把面条拌匀。

16/17再撒上炸好的葱就可以吃了，非常好吃。

17/17等葱油酱凉下来把它装到瓶子里放到冰箱保存，以后煮面的时候再拌上葱油酱就行了，我做的少，亲们可以多做点，加大材料份量就行了。