柠檬水的功效与作用及禁忌(柠檬水功效与禁忌)
柠檬水功效与禁忌
柠檬水的功效包括护肤美白、降压护心、防治结石、促进消化的功效。需要注意的是，服用维生素K、服磺胺类药物及碳酸氢钠、牛奶、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏、海产品等时，不建议服用柠檬水，胃、十二指肠溃疡或胃酸过多者忌用柠檬水。
柠檬又称宜母果，为芸香科柑橘属常绿小乔木黎檬或洋柠檬树的果实。柠檬含有水分，蛋白质，脂肪，膳食纤维，多种维生素，常量元素钙、磷、钾等和微量元素铁等，还含有橙皮苷、柚皮苷、柠檬酸等物质。
一、功效
1.护肤美白：常喝柠檬水，可以促进体内毒素的排泄，阻止色素颗粒沉积于皮下，对皮肤有内源性增白作用。
2.降压护心：柠檬所含的柠檬酸可与体内的钙离子结合形成一种可溶性物质，阻止或减轻钙离子参与血液凝固，可预防高血压和心肌梗死等症。
3.防治结石：柠檬中含大量柠檬酸，可抑制钙盐的形成，减少肾结石等症的发生，对已形成的结石也有一定的溶解作用。
4.促进消化：柠檬可以促进蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，促进消化。
二、服用注意
1.服用维生素K时不宜饮用：柠檬含有丰富的维生素C，可与维生素K结合，降低维生素K的疗效。
2.服磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜饮用：磺胺类药物与食物中的酸性物质在泌尿系统结合时，易形成结晶而损伤肾脏。碳酸氢钠可与食物中的酸性成分中和而降低疗效。
3.不宜与牛奶同时饮用：牛奶含有丰富的蛋白质，柠檬中含有丰富的果酸，二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响消化吸收。
4.不宜与胡萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用：萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素C的物质，可使食物的营养价值降低。
5.不宜与海产品同时食用：海产品含有丰富的蛋白质及钙等营养物质，同时服用，可使蛋白质凝固，也可与钙离子结合成不易消化的物质，降低食物的营养价值，易导致胃肠不适。
6.胃、十二指肠溃疡或胃酸过多者忌用。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核